Заказать обратный звонок
Обратный звонок
Введите Ваши данные, наши операторы свяжутся с Вами в ближайшее время
свернуть окно >
Russian Ukrainian
телефон
доставки
093 095 097
650-11-55
ежедневно
с 11:00 до 22:00
Ваша корзина пуста
ПОЛУЧИ 20 грн в подарок
Промокод UDS Game
ВНИМАНИЕ! Промокод действует только для оплаты онлайн.
Ввести промокод:
Понизить стоимость баллами:
Еще не стали учасником нашей программы лояльности? Начните экономить прямо сейчас! Узнать подробнее

Секреты приготовления китайской лапши wok

Лапша Wok – это традиционное китайского блюдо, которое появилось в стране еще 400 лет назад. Лапшу китайцы готовят как к повседневному столу, так и к праздничному. Изначально такая лапша выглядела как маленькие кусочки теста, отваренные в воде. В дальнейшем ее стали готовить длинной из раскатанного теста. Длинная лапша – это символ долголетия в Китае, поэтому ее не ломают, а варят целиком.

Лапшу называют Вок из-за посуды, в которой она готовится. В Китае для приготовления большинства блюд используются глубокие сковороды вок. В них продукты жарятся, тушатся и коптятся. Лапша готовится по технике стир-фрай – очень быстро обжаривается в горячем масле и постоянно помешивается.

Кстати, лапша wok в коробочках – не китайское изобретение. Эти коробочки придумали американцы. Теперь такая еда стала своеобразным экзотическим фаст-фудом, который удобно брать с собой. В городе Днепр (Днепропетровск), например, лапшу в коробочках вы сможете заказать в ресторане Panko.

Разновидности лапши

Заказать китайскую лапшу в разных вариациях вы можете в нашем ресторане. Однако и приготовить это блюдо в домашних условиях не так уж и сложно! По традиции лапша сначала отваривается от одной то пяти минут, в зависимости от ее вида.

У китайцев есть несколько секретов для приготовления вкусной Вок лапши:

  • Мясо, морепродукты и овощи нарезаются на тонкие полоски.
  • Продукты выкладывают на сковородку не все сразу, а в правильной последовательности.
  • Первыми обжариваются те, которые готовятся дольше.
  • Продукты на сковороде постоянно помешиваются и обжариваются максимально быстро.
  • Все продукты нарезаются заранее, чтобы вовремя выкладывать их на сковородку.

Простые рецепты Вок лапши

Для заказа китайской лапши на дом просто позвоните нам по указанному номеру телефона! А если вы хотите почувствовать себя настоящим шеф-поваром, то приготовьте Вок лапшу сами по нашим рецептам!

  1. Вегетарианская рисовая лапша. Для приготовления вам потребуется тофу, цукини, чили, чеснок и соевый соус. Для начала отварите лапшу. Овощи обжарьте на сковороде до готовности, добавьте к ним тофу и лапшу. Еще потушите 1-2 минуту и подавайте на стол.
  2. Соба с соусом терияки. Обжарьте в воке куриное филе, шампиньоны, болгарский перец и репчатый лук. Отварите лапшу, а остальные ингредиенты обжарьте до готовности. Выложите на сковороду лапшу, добавьте соевый соус, табаско и терияки. Потушите блюдо еще три минуты. Готовое блюдо по желанию посыпается кунжутом.