Заказать обратный звонок
Обратный звонок
Введите Ваши данные, наши операторы свяжутся с Вами в ближайшее время
свернуть окно >
Russian Ukrainian
телефон
доставки
093 095 097
650-11-55
ежедневно
с 11:00 до 22:00
Ваша корзина пуста
ПОЛУЧИ 20 грн в подарок
Промокод UDS Game
ВНИМАНИЕ! Промокод действует только для оплаты онлайн.
Ввести промокод:
Понизить стоимость баллами:
Еще не стали учасником нашей программы лояльности? Начните экономить прямо сейчас! Узнать подробнее

Как правильно держать палочки для суши

Азиатская кухня стала популярной не только на западе, но и в нашей стране. Появляется всё больше японских и китайских ресторанчиков, а суши и роллы уже перестали быть экзотическими блюдами. В Азии не принято пользоваться ложками и вилками: все блюда едят специальными палочками (хаси) или руками. Если вы хотите погрузится в азиатскую культуру, то важно правильно держать палочки для суши.

История палочек

Самые первые палочки для еды появились еще две тысячи лет назад в Китае. Затем они стали популярны и в других азиатских странах – Японии, Корее, Вьетнаме. Первые палочки делали из бамбука, а сейчас – из сосны, клена, кипариса и сливы. Многоразовые палочки для суши изготавливают из костей, металла или фарфора. Их украшают красивыми орнаментами и рисунками. В японских ресторанах подают одноразовые палочки, упакованные в бумажный пакетик. Эти хаси скреплены между собой, чтобы посетитель был уверен, что до него ими никто не пользовался.

Палочки – это не просто столовый прибор для азиатов, а часть их культуры. Ни один японец не позволит другому человеку есть его палочками, так как хаси относятся к личным вещам. Древние поверья гласят, что палочки приносят хозяину процветание и долголетие. Именно поэтому хаси в Японии – это самый желанный и ценный подарок на любое торжество. Палочки дарят новобрачным, чтобы они были такими же неразлучными как эта пара хаси.

Как пользоваться палочками для суши

На первый взгляд кажется, что пользоваться хаси не очень удобно. На самом деле это не так. Стоит немного потренироваться и кушать палочками станет не только легко, но и приятно. Начните свой первый урок прямо сейчас:

  1. Не напрягайте руку, которой держите палочки. Двигайте рукой легко и непринужденно.
  2. На правой руке слегка согните безымянный палец и мизинец, затем прижмите их к друг другу.
  3. Возьмите в руку одну палочку и расположите ее между указательным и большим пальцем. Палочка во время еды фиксируется неподвижно и лежит на безымянном пальце.
  4. Возьмите вторую палочку как ручку. Она удерживается тремя пальцами – большим, указательным и средним.
  5. Сверху между палочками остается расстояние равное 1,5 см. Соприкасаются хаси только в нижней части для подъема еды.
  6. Для управления палочками необходимо сгибать и разгибать средний и указательный пальцы.
  7. Тренируйтесь на мелкой пище – горохе или кукурузе. Если вы сможете есть палочками для суши такие маленькие кусочки, то с роллами проблем точно не возникнет.

Для тренировок подойдут и ученические палочки для суши. Сверните салфетку в плотный шарик диаметром 1,5 сантиметра и положите ее между палочками, а сами палочки закрепите резинкой.

Азиатские традиции

Отправляясь в японский ресторан, не лишним будет ознакомится с азиатскими традициями:

  • Мужчины могут есть суши и роллы прямо руками, а женщины только палочками.
  • Еду всегда берут сверху. Неприлично ковыряться палочками в тарелке.
  • Суши обмакиваются в соусе только частично, а не полностью.
  • Роллы и суши не надкусывают, а кладут в рот целиком. Большие кусочки делят на части палочками в тарелке.
  • После трапезы японцы пьют зеленый чай или саке.